看板
01
朝びき鶏 焼鳥
毎朝仕入れる新鮮な朝びき鶏を、一本一本丁寧に串打ちし、炭火で香ばしく焼き上げます。まずは塩から。
お品書き
MENU玄家自慢の逸品の数々。
素材の旨みを最大限に引き出した料理をご堪能ください。
名物
02
焼鳥 盛り合わせ
名物の「5度焼き鶏皮」を含む、おすすめの部位を盛り合わせて。迷ったらまずはこちらからどうぞ。
03
つくね 黄身添え
粗めに刻んだ鶏をふんわり練り上げ、甘辛のタレで。とろりとした黄身にたっぷりくぐらせてお召し上がりください。
要予約
04
鶏の丸焼き
じっくり時間をかけて焼き上げる、宴席が沸く一皿。数に限りがございますので、ご予約の際にお申し付けください。
05
手ごね焼きピザ
生地から手ごねで仕上げる本格ピザ。焼鳥と一緒に、ワインやハイボールと合わせてお楽しみください。
06
鮮魚のお造り
その日に入った魚を、盛り合わせで。焼鳥の合間に挟むと、卓がぐっと華やぎます。熊本名物の馬刺しもご用意しております。
07
季節の天ぷら
旬の野菜を、薄い衣で軽やかに。素材の甘みが立つよう、揚げ加減にはとくに気を配っています。
08
手羽先・唐揚げ
手羽先の唐揚げ、ごぼうの唐揚げなど。ビールが進む揚げ物を各種取り揃えております。
09
サラダ・一品料理
たっぷりの野菜を使った本日のサラダをはじめ、お酒に寄り添う一品料理を各種取り揃えております。
焼鳥
一品料理
お飲み物
お品書きについて
- 仕入れ状況により、内容・価格が変更になる場合がございます。最新のお品書きは店頭またはお電話にてご確認ください。
- 「鶏の丸焼き」「季節の鍋」など、一部のメニューは数に限りがございます。ご予約時にお申し付けいただけますと確実です。
- 食材のアレルギーについては、ご注文の際にスタッフまでお気軽にお尋ねください。
